蔬菜絞肉餅 - 十分鐘微波爐料理
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絞肉加上紅、黃椒、小黃瓜，用微波爐用保鮮膜捲成肉捲，微波8分鐘放涼15分鐘，配上簡單的沾醬，就是一道菜餚了，簡單又省時。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
1000公克
洋蔥
半顆
紅椒
1/4個
黃椒
1/4個
油
1匙
雞蛋
1顆
鹽
2小匙
白胡椒粉
1大匙
水
2大匙
蕃茄醬
1大匙
黃芥末醬
1大匙
醬油
1小匙
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1食材 -
2洋蔥切碎末，加入油拌勻，蓋上保鮮膜微波1分半放涼備用
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3小黃瓜、紅、黃椒切5公分左右條狀備用
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4絞肉加入鹽、白胡椒粉、雞蛋拌勻
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5再加入洋蔥拌勻
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6準備兩張大張保鮮膜，將1/3的絞肉餡鋪在保鮮膜上；再將3排在肉餡上
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7再鋪上一層絞肉及蔬菜；最後再鋪上絞肉
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8將保鮮膜捲成長條狀，並用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞
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9以微波爐微波4分鐘；翻面再微波四分鐘取出放涼15分鐘
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10去除保鮮膜切片盛盤
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11水、蕃茄醬、黃芥末醬及醬油拌勻當作配用的調味醬
