杏鮑菇絲大陸妹【豆豆愛的料理】

81 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

不容易變色、價錢便宜的「大陸妹」是臺灣火鍋店或小吃店中的明星青菜之一。客家話有「妹仔菜」之稱。在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」,吃火鍋或涮羊肉時相當受歡迎的配菜。臺灣早期農民稱為「大陸A菜」。臺北農產運銷公司表示,1999年之前南臺灣農民將此菜由中國大陸引進臺灣栽種,消費者不知菜名,將改良過的葉片色澤翠綠,油油亮亮,質感脆嫩,又聽菜品種來自中國大陸,流傳為「大陸妹」。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

頂級橄欖油,糖 全部少許
蒜頭,塩 3顆,少許
杏鮑菇絲 少許
大陸妹 2小把
香油 少許
  • 1 先把大陸妹洗淨,並切段,蒜頭打碎,備用,
  • 2 倒入橄欖油,蒜頭爆香,接著把明星菜大陸妹放入炒,加入少許的塩巴、香油,最後呈盤上桌,再撒入杏鮑菇絲即可享用即可享用這道《最有特色的明星配菜:大陸妹》!
贊助

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/dodohome1024/?fref=ts
聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

2015/04/25 發表 4,988 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

杏鮑菇絲是吃生的嗎?作法裡只有在最後撒上去…?

6 個月前