抹茶牛奶方塊吐司
描述
方格狀的吐司模我覺得很特別，動手來玩了一下，家人愛吃口感軟綿麵包，所以常來個混搭，使用高、低筋麵粉混和做麵包，麵包出爐時鬆軟得家人一下就掃光，很受歡迎呢！
可參考 10分鐘＜簡單基本揉麵法
http://ppt.cc/MYU3
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將材料Ａ平均分成１／２二份，其中一份加入材料Ｂ。
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個別將2份材料混合在盆內，用手攪和搓揉約15分鐘成糰。(也可使用麵包機高速攪拌15分鐘)
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容器表面蓋塊布(防表面乾燥)，放置未啟動的烤箱裡進行發酵，待1.5-2倍大取出，(發酵時間約1小時)
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握拳向下輕輕將麵糰空氣壓出（別過於用力），個別將2色麵糰用刮刀各切開。
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用手掌握住麵糰，搓揉成相同圓形4塊(2色麵糰共8塊)。
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放把2色麵糰交互擺在正角模型裡。
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放置溫暖處進行發酵(約30-45分鐘)，發酵至1.5-2倍大就可以了(模型8分滿)，蓋上蓋子，放入以180℃預熱烤箱裡，用160℃烤30分鐘。
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烘烤完成後立刻將吐司取出，輕拍四邊倒出放置冷卻架放涼再切片就完成了。
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麵包很適合來做三明治很好吃。
小撇步
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