抹茶紅豆鮮奶吐司
時間
180
分鐘
食材
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抹茶糊2種材料調和拌勻。 麵糰材料除了奶油，其他的全部倒入鋼盆內，攪打5分鐘，靜置10分鐘包入奶油，繼續攪打20分鐘（中間停10分鐘左右再繼續），麵糰已有薄膜，分成2糰，其中一糰加入抹茶糊繼續攪打均勻。 整成圓形，發至2倍大。
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排氣之後整成圓形，鬆弛10分鐘。
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兩種麵糰擀平，綠色在上面。
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紅豆放半邊。
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包起來，邊緣捏緊。
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擀長。
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折疊。
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共折疊3次。
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擀平。
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切2刀，頭不切斷留1公分。
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編3股編。
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尾巴捏緊。
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放入吐司烤盤。
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擦上蛋液，灑上杏仁片。
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烤箱調到最高溫預熱10分鐘，吐司盒不帶蓋放入烤箱，溫度降到上下火190°C烤20分鐘，看表面上色程度，上火調到160°C再烤10～15分鐘。
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出爐輕敲出熱氣，倒出吐司，待涼。
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切片。
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包裝，拍照。😆😆😆
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