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買了一條板腱肉,去除掉的筋膜用來做小滷菜,兩條肉塊當牛排使用,旁邊修出來的瘦肉就拿來當牛肉蓋飯,一點都沒有浪費材料。

https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitche

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
2顆
青花菜
一顆
袖珍菇
300克
牛肉
600克
  • 1
    準備好材料
  • 2
    青花菜用水川燙,水中加入一些油跟鹽巴,這樣才會有味道。
  • 3
    洋蔥小火慢炒,慢炒出甜味變軟,大火容易燒焦。
  • 4
    牛肉下鍋炒到七分熟度,加入袖珍菇,加入調味料胡椒、鹽巴、蠔油。
  • 5
    好吃又美味的牛肉蓋飯很快速的完成了。
小撇步

青花菜另外用水川燙備用,顏色會很漂亮又清脆,洋蔥炒軟後甜度會增加,所以洋蔥小火慢炒不能急。

2015/04/23 發表 4,844 瀏覽
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