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天邊的家 - 無菜單料理
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牛肉蓋飯

牛肉蓋飯

描述

買了一條板腱肉,去除掉的筋膜用來做小滷菜,兩條肉塊當牛排使用,旁邊修出來的瘦肉就拿來當牛肉蓋飯,一點都沒有浪費材料。

https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitche

101 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 青花菜用水川燙,水中加入一些油跟鹽巴,這樣才會有味道。

    青花菜用水川燙,水中加入一些油跟鹽巴,這樣才會有味道。

  • 洋蔥小火慢炒,慢炒出甜味變軟,大火容易燒焦。

    洋蔥小火慢炒,慢炒出甜味變軟,大火容易燒焦。

  • 牛肉下鍋炒到七分熟度,加入袖珍菇,加入調味料胡椒、鹽巴、蠔油。

    牛肉下鍋炒到七分熟度,加入袖珍菇,加入調味料胡椒、鹽巴、蠔油。

  • 好吃又美味的牛肉蓋飯很快速的完成了。

    好吃又美味的牛肉蓋飯很快速的完成了。

小撇步

青花菜另外用水川燙備用,顏色會很漂亮又清脆,洋蔥炒軟後甜度會增加,所以洋蔥小火慢炒不能急。

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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