燉菜心香菇排骨湯
這次回去老媽給了幾隻菜心, 涼拌菜心雖好吃, 偶爾也想換一下口味來煮湯, 清甜的口感非常好喝~
食材
A菜菜心
1隻
香菇
隨意
排骨
4塊
香菜（可有可無）
2根
鹽
1小匙
雞粉/干貝粉
2小匙
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1 香菇先泡軟去蒂, 菜心去皮切塊, 香菜洗淨備用不需切
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2 鍋內放2000cc的水加入排骨、香菇、菜心同煮至水滾後, 撈去湯上浮沫, 轉小火再煮10-15分鐘, 加入調味料及香菜即可
小撇步
1.香菇泡軟要花太多時間, 我會一次泡一大把, 將泡軟的香菇稍微用手把水擠掉, 裝袋丟冷凍庫, 下次想用時取出適當份量即可, 非常方便
2.為啥香菜不用切呢?都是為了我家的小人兒, 他們老愛將蔥啊芹菜這些東西挑掉, 但有些湯少不了這一味, 所以索幸就不切, 或者切一大段會比較好挑起, 就不用費時撈半天了
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