養生桂圓杞子全麥包

2015/04/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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著名烘焙店的養生歐克售得很昂貴,下定決心要自己做美味健康又足料的版本!

食材 (6 人份 120 分鐘

高筋麵粉 140克
全麥麵粉 140克
奶粉 15克
25克
3克
速發酵母 3克
160-180毫升
低脂奶油 25克
亞麻籽粉 5克
桂圓杞子先浸水 70克
黑白芝麻,核桃 適量
  • 1 將所有材料(除桂圓,杞子,核桃及芝麻)拌勻成團
  • 2 加入浸水後印乾水的桂圓杞子,和芝麻核桃
  • 3 室溫發酵1小時
  • 4 預熱焗爐175'c , 烤25-30分鐘
  • 5 放涼後再切片,外觀會比較完整
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