紅燒紅目鰱【得意的一天】

94 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

魚含豐富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA、鈣、維生素B群(消除疲勞)、維生素D(幫助鈣質吸收)、維生素E等營養素。
-----------
辣椒,薑:溫中,散寒。
--------
大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力,搗碎後生吃有助於心臟健康。
------------
青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

紅目鰱,蒜頭 2尾,6顆
青蔥,薑片,辣椒 3根,4片,1小根
頂級橄欖油 少許
美茶釀醬油 少許
塩,水,衛生紙 全部少許,2張
  • 1 先紅目鰱洗淨,再把一些食材備料:薑切片、青蔥切段、蒜頭、辣椒斜切,
  • 2 把紅目鰱用紙擦乾,把塩巴抹在魚上,倒入橄欖油,再放入紅目鰱,先轉中火,再轉小火,再放入蒜頭、薑片、辣椒、醬油、水、米酒少許,要去腥,大約煮個5-8分鐘看魚有沒有熟,好了大約放入青蔥,即可上桌。
贊助

小撇步

(1)青蔥要最後放,太早放會濫掉。
(2)魚要記得要從中火轉小火,且加水,不要讓魚燒乾
----------------
豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts

得意的一天料理學堂:https://http://www.sfworldwide.com/kitchen/

2015/04/19 發表 3,599 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣