阿泡 85 食譜 124 粉絲 追蹤 味噌黃豆絞肉蒸 描述 咀嚼絞肉時,鹹香軟嫩還吃的到黃豆的脆喔!是很下飯的一道 #家常食材 #豬肉 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 調味料 醬油 10g-15g 味噌 15g-20g 米酒 10g 鹽 (可略) 少許 糖(可略) 少許 黑胡椒(可略) 少許 薑片 少許 食材 絞肉 450g 黃豆 30g 小型洋蔥 1顆 步驟 洋蔥切碎、泡水膨脹後的黃豆跟絞肉混合,倒入調味料攪拌均勻,並使絞肉塑型固定,靜置2小時。 放入電鍋外圍放1碗水,等候跳起即可。 小撇步 黃豆要先泡水到膨脹,口感才不會太硬。 也可以更換其他配料,讓口感更豐富,也不會讓絞肉的油膩弄滿嘴。 4,412 瀏覽 2015/04/19 發表