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全麥土司

全麥土司

描述

做土司麵包原來如此簡單，這個加了全麥粉的土司口感非常的好，有彈性而不黏牙。

397 說讚 2 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 除奶油外的食材全部先揉成圑，最後才加入奶油揉至光滑，可拉出薄膜的麵團。水量要慢慢加入。蓋上保鮮膜，發至2倍大。

    除奶油外的食材全部先揉成圑，最後才加入奶油揉至光滑，可拉出薄膜的麵團。水量要慢慢加入。蓋上保鮮膜，發至2倍大。

  • 發酵好的麵團壓出空氣後分成6等份，滾圓後中間發酵約20分鐘

    發酵好的麵團壓出空氣後分成6等份，滾圓後中間發酵約20分鐘

  • 將麵團撖平捲起後再撖一次，撖成與土司模差不多的寛度後捲起，放入模型中，接口處朝下。

    將麵團撖平捲起後再撖一次，撖成與土司模差不多的寛度後捲起，放入模型中，接口處朝下。

  • 排入烤模後蓋上蓋，最後發酵至土司模約9分滿的程度即可烘烤。350°F烤約35分鐘。

    排入烤模後蓋上蓋，最後發酵至土司模約9分滿的程度即可烘烤。350°F烤約35分鐘。

  • 出爐後即刻脫模放在涼架上降溫。

    出爐後即刻脫模放在涼架上降溫。

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annie 770 食譜 2,031 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Winnie Chen
    Winnie Chen

    我做過是兩條12兩吐司哦

    annie
    作者annie

    長的吐司模做一條，短的則可做2條。我的吐司模為長型，故做一條。

  • Cathy Cheng
    Cathy Cheng

    請問你的食譜適12兩吐司盒嗎??

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