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Nina Wen
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【NINA】苦瓜丁香魚『維力炸醬』

【NINA】苦瓜丁香魚『維力炸醬』

描述

這次參加愛料理舉辦的「醬心獨具,好味料理!」,很幸運獲得「維力」準備的「維力炸醬」!^^

炎熱的夏天即將到來,苦瓜丁香魚是個能增添食慾的一道菜,微苦的苦瓜配上炒得香香辣辣的丁香魚,可以讓你多吃一碗飯!
而維力炸醬是從小到大的回憶,之前吃維力炸醬麵的時候總是在想著有沒有單賣炸醬...

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http://cathysakura.pixnet.net/blog/post/30875983

59 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 感謝維力寄來的食材,「維力炸醬」!^^

    感謝維力寄來的食材,「維力炸醬」!^^

  • 備好所需的食材。

    備好所需的食材。

  • 將大蒜拍扁、辣椒切斷、苦瓜切薄片。

    將大拍扁、辣椒切斷、苦瓜切薄片。

  • 將油倒入鍋中,熱油,先將大蒜跟辣椒丟入鍋中爆香,並加入少許的鹽,再丟入丁香魚一起爆香。

    將油倒入鍋中,熱油,先將大辣椒丟入鍋中爆香,並加入少許的鹽,再丟入丁香魚一起爆香。

  • 將苦瓜放入鍋中與剛剛爆香的料稍做拌炒,加水,蓋上鍋蓋,讓苦瓜悶軟。

    苦瓜放入鍋中與剛剛爆香的料稍做拌炒,加水,蓋上鍋蓋,讓苦瓜悶軟。

  • 打開鍋蓋,將一匙的維力炸醬倒入鍋中,再與苦瓜丁香魚拌炒一下,就可以起鍋了!

    打開鍋蓋,將一匙的維力炸醬倒入鍋中,再與苦瓜丁香魚拌炒一下,就可以起鍋了!

  • 上菜囉!(可以灑上青蔥讓顏色更漂亮喔!)

    上菜囉!(可以灑上青讓顏色更漂亮喔!)

小撇步

1.若是要讓苦瓜沒那麼苦、也不想悶太久的話,可以先將苦瓜燙軟。
2.因為維力炸醬本身就是鹹的,所以鹽不用加太多喔!
3.若怕辣的人可以酌量調整。

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Nina Wen 10 食譜 8 粉絲

跟傲嬌貓王子‧米米及貪吃犬公主‧小迪以及家人們一起幸福快樂地生活著。 我跟媽媽的共同料理:美珍上菜(FB) https://www.facebook.com/Mei2Cook

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