Nina Wen

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20150808 螞蟻上樹 辣炒冬粉

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20150602 #紅蘿蔔炒蛋 紅蘿蔔刨掉皮之後刷絲， 蛋打入碗中用筷子打散， 倒入熱油中炒香後盛起放在一旁。 再熱油，將刷絲的紅蘿蔔倒入鍋中煸炒， 煸出紅蘿蔔油並燜軟， 再倒入炒蛋拌炒後就可以上菜囉！ 這道菜吃得出紅蘿蔔的甜味， 經油炒過後營養也吃得到喔！ 很適合給怕吃紅蘿蔔的小朋友吃喔！ *** 美珍上菜 www.facebook.com/Mei2Cook

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20150523 #客家小炒 這是我最愛的一道菜， 很簡單只要豬肉、魷魚、蔥就可以了！ 乾魷魚先在水中泡軟後切段， 三層肉的瘦肉、肥肉、豬皮分開切段， 青蔥也是切段，蔥青、蔥白分開， 先稍微把肥肉內稍微煸炒讓油脂煸出， 加入蔥白爆香， 再丟入魷魚、瘦肉、豬皮炒熟， 鍋邊淋上醬油，再拌炒， 最後熄火前丟入青蔥即可！ *** 美珍上菜 www.facebook.com/Mei2Cook

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20150522 #蒜苗炒香腸 香腸乾煎後放涼切片， 將蒜苗跟辣椒切段一起爆香， 配上前餐沒吃完的煎香腸一起炒， 又是一道新的料理。 多了蒜苗的香味，更讓人食慾大開喔！ *** 美珍上菜 www.facebook.com/Mei2Cook

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20150521 #滷豬腸 #滷大腸 豬腸洗淨後， 與醬油、蒜頭一起放入鍋中， 以小火滷一個鐘頭， 滷好的豬腸十分軟爛，撈起切段擺盤， 撒上切好的蔥花、辣椒即可。 滷豬腸一上桌要先把白飯添好筷子準備好， 要不然晚了就向隅了！ *** 這次滷豬腸也一起滷排骨， 十分入味哦！ 滷汁也可以拿來拌飯呢！ *** 美珍上菜 www.facebook.com/Mei2Cook

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20150520 #薑絲炒大腸 #美珍上菜 薑絲炒大腸要備的料很簡單， 就是老薑、豬大腸、醋、油， 大腸要先清洗乾淨，再切段稍微川燙瀝乾， 將老薑切絲，下鍋爆香， 丟入大腸一起炒，再加入醋。 大腸不要炒太久，要不然會變嚼橡皮筋。 看似簡單的一道菜，要炒好不容易！ 我喜歡吃酸一點的，拌飯也很開胃！ *** 美珍上菜 www.facebook.com/Mei2Cook