鑲玉白肉

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[Irene的美西灶腳] 其實就是蒜泥白肉,肉片與小黃瓜片一起捲起來就像一朵小花,視覺和味覺效果都兼顧了!

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

火鍋豬五花肉片 一盒
小黃瓜 一條
蒜泥 3顆蒜頭
醬油 3茶匙
蠔油 1茶匙
白醋 1茶匙
香油 幾滴
  • 1 滾水裡加些米酒,川燙火鍋豬五花肉片,肉熟後撈起
  • 2 準備小黃瓜薄片,取法可以參考小撇步裡我的影片連結;將肉片與小黃瓜薄片疊在一起捲起來
  • 3 蒜蓉醬:將蒜泥、醬油、蠔油、香油、白醋混合後充分攪拌
  • 4 將蒜蓉醬淋在肉捲上,完成
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2015/04/18 發表 5,006 瀏覽

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