百菇雞湯
食材
水
3碗
金針菇
1小把
鴻喜菇
1小把
雪百菇
1小把
杏鮑菇
1根
香菇
4～6朵
芹菜
1根
去骨雞腿肉
一塊
薑片
3~4片
白胡椒粉
依個人喜好添加
香油
依個人喜好添加
鹽
1又1/2小匙
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1 將菇類洗淨撕開，芹菜洗淨切碎丁，雞腿肉切塊，以上備用。
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2 將水加入薑片、芹菜、菇類、鹽和雞腿肉煮至雞肉熟即可關火。 -
3 依個人喜好添加白胡椒粉和香油即可，可加也可不加。
小撇步
1.菇類可以個人喜好選3~5種添加，不一定要跟食譜上的完全一樣，另外白胡椒粉和香油不添加也沒關係，原味喝起來會比較鮮甜，加白胡椒粉和香油味道比較豐富，可依個人喜好搭配。
2.薑片去腥，芹菜增加香氣，如不喜歡芹菜的人可不添加，也可換成蔥段。
3.雞腿肉也可以改成豬肉片。
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