林小妞 68 食譜 411 粉絲 追蹤 香菇菇菇雞湯 描述 雞湯補氣⋯湯很好!香菇也很香 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿 3隻 乾香菇(大) 5朵 秀珍菇 適當 金針菇 適當 米酒 少許 薑 少許 步驟 1.雞腿肉先川燙,➕少許米酒去腥,撈起來後沖冷水。 2.鍋子放入1000ccㄉ水薑片丟入,ㄧ同煮沸後⋯將雞腿放入ㄧ起煮,乾香菇1多可切4等份或3等份,放入ㄧ同熬煮。 3.蓋上鍋蓋雞肉比較快熟,大約30分後在放入秀珍菇和金針菇,然候調味後加少許米酒題味。 小撇步 金針菇不能煮太久⋯金針菇變軟就可以了!不然煮太久會不好咬和消化,口感也不好。 1.1 萬 瀏覽 2020/08/09 發表