香菇菇菇雞湯


林小妞
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限12字

雞湯補氣⋯湯很好!香菇也很香

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
3隻
適當
適當
少許
少許
  • 1.雞腿肉先川燙,➕少許米酒去腥,撈起來後沖冷水。 2.鍋子放入1000ccㄉ水薑片丟入,ㄧ同煮沸後⋯將雞腿放入ㄧ起煮,乾香菇1多可切4等份或3等份,放入ㄧ同熬煮。 3.蓋上鍋蓋雞肉比較快熟,大約30分後在放入秀珍菇和金針菇,然候調味後加少許米酒題味。

小撇步

金針菇不能煮太久⋯金針菇變軟就可以了!不然煮太久會不好咬和消化,口感也不好。

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