提拉米蘇 初學者情人版

2015/04/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜歡為愛人做出獨特的驚喜嗎
喜歡為朋友畫出獨特的風味嗎
初學者也能在家做出簡單方便又快速的好甜點
讓身邊的愛人讚不絕口
趕快跟著我做吧^0^

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食材 (6 人份

細砂糖 20g
蛋黃 2粒
鮮奶油 80g
馬斯卡朋 250g
咖啡酒 3大匙
可可粉 適量
手指餅乾 適量
白糖粉 依個人需求
  • 1 將蛋黃和細砂糖放入盆中打至乳白黃色(細砂糖要完全融化在蛋黃裡面唷)
  • 2 再將馬斯卡彭加入步驟1攪拌均勻(備用)
  • 3 取新的鋼盆,將鮮奶油倒入,用電動攪拌器打至發(舉起慢速滴落,呈小三角形狀態即可)
  • 4 將步驟2及3拌在一起,加入咖啡酒(可試吃依照個人口味,可多增或多減咖啡酒量),攪拌均勻即可
  • 5 準備一個幕斯圈或是其它容器,將手指餅乾泡濃縮咖啡或是可可亞,稍微沾取,不得太濕(也可在外面買咖啡餅乾即可省略此步驟)
  • 6 手指餅乾底部鋪好時,可直接加入步驟4打好的幕斯, 一層一層疊上,餅乾要層層交叉放,才能夠每一口都吃的到餅乾
  • 7 最後灑上過篩後的可可粉,(有使用糖粉做圖案再將紙輕放在可可粉上,續灑薄薄的糖粉即可完成可愛的造型蛋糕~~~
  • 8 最後放入冰箱或冷凍冰約45分鐘~ 即可將莫絲圈脫模完成成品
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小撇步

拿出一張A4紙
畫上自己喜歡的圖案及文字
利用美工刀、小剪刀剪下想要灑上糖粉的部分即可

注意:記得要比蛋糕體還要大的紙
不然灑上糖粉後,拿起來不容易,甚至會把圖案毀掉

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