提拉米蘇 初學者情人版


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喜歡為愛人做出獨特的驚喜嗎
喜歡為朋友畫出獨特的風味嗎
初學者也能在家做出簡單方便又快速的好甜點
讓身邊的愛人讚不絕口
趕快跟著我做吧^0^

FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100002237966448

份量
6 人份
食材
細砂糖
20g
蛋黃
2粒
鮮奶油
80g
馬斯卡朋
250g
咖啡酒
3大匙
可可粉
適量
手指餅乾
適量
白糖粉
依個人需求
  • 1
    將蛋黃和細砂糖放入盆中打至乳白黃色(細砂糖要完全融化在蛋黃裡面唷)
  • 2
    再將馬斯卡彭加入步驟1攪拌均勻(備用)
  • 3
    取新的鋼盆,將鮮奶油倒入,用電動攪拌器打至發(舉起慢速滴落,呈小三角形狀態即可)
  • 4
    將步驟2及3拌在一起,加入咖啡酒(可試吃依照個人口味,可多增或多減咖啡酒量),攪拌均勻即可
  • 5
    準備一個幕斯圈或是其它容器,將手指餅乾泡濃縮咖啡或是可可亞,稍微沾取,不得太濕(也可在外面買咖啡餅乾即可省略此步驟)
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  • 6
    手指餅乾底部鋪好時,可直接加入步驟4打好的幕斯, 一層一層疊上,餅乾要層層交叉放,才能夠每一口都吃的到餅乾
  • 7
    最後灑上過篩後的可可粉,(有使用糖粉做圖案再將紙輕放在可可粉上,續灑薄薄的糖粉即可完成可愛的造型蛋糕~~~
  • 8
    最後放入冰箱或冷凍冰約45分鐘~ 即可將莫絲圈脫模完成成品
小撇步

拿出一張A4紙
畫上自己喜歡的圖案及文字
利用美工刀、小剪刀剪下想要灑上糖粉的部分即可

注意:記得要比蛋糕體還要大的紙
不然灑上糖粉後,拿起來不容易,甚至會把圖案毀掉

2015/04/14 發表 1.0 萬 瀏覽
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