麻辣XO醬炒豆乾~

112 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

醬料中極品~XO醬
味道鮮香加入炒豆乾更是下飯,帶便當的菜色~
當下酒菜也超讚的~

份量3人份

食材

黑豆乾 2塊
腰內肉 150公克
蒜苗 2支
大辣椒 1支
花椒油 一匙
調味料
XO醬 一匙
麻辣醬 一匙
蠔油 一匙
味霖 一匙
  • 1 黑豆乾洗淨剖半再切絲,腰內肉切絲加入少許蠔油醃一下
  • 2 蒜苗洗淨斜切備用,大辣椒切末
  • 3 熱油鍋放入一匙油爆炒豆干絲稍微煸焦後嗆入少許蠔油盛起鍋
  • 4 鍋子洗淨後開火放入一匙花椒油將肉絲炒至變色,再加入大辣椒,XO醬,爆香倒入豆干絲,蒜苗加入後沿鍋邊嗆點味霖調味即可起鍋~
  • 5
贊助

小撇步

1~蠔油有鹹了所以我不再加鹽~
2~辣度請自行調整~
3~肉絲可改五花肉或是里肌肉絲~
4~腰內肉的肉質是最軟嫩~
5~花椒油做法~http://icook.tw/recipes/88930

2015/04/16 發表 2,478 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣