百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
★H-House微光小廚房★
14 食譜 184 粉絲

★H-House微光小廚房★甜心小泡芙

★H-House微光小廚房★甜心小泡芙

描述

是否想與小朋友一起動手做原味小泡芙呢?材料準備好後,就可挑戰囉!!
步驟中有特別說明(重點)。

353 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將無鹽奶油,鹽,砂糖,水準備好後,放入鍋中,開中火煮沸。

  • (重點)將低筋麵粉過篩。待#1鍋中煮沸後關火,馬上倒入低筋麵粉,並離開火爐,快速地攪拌至均勻。

  • 將#2鍋子再度放入火爐上開中火。

  • (重點)將麵糊攪拌至變成一團麵糊後,且鍋底會呈現薄薄地一層膜後即可倒入事先準備好的乾淨的鍋中。

  • (重點)倒入1/3蛋液在#4中,攪拌至麵糊與蛋液完全混在一起後,再倒入另外的1/2蛋液。

  • (重點)以蛋液慢慢地加入並來調整麵糊的軟硬度。待麵糊呈現倒三角形時,即可停止不加入蛋液。

  • 裝入擠花袋中,擠出約3公分大小圓形,約18-20個。

  • 擠好後,麵糊可抹上薄薄地一層蛋液(可用有剩下的蛋液喔)。

  • 最後,再餔上適量的珍珠糖。烤箱200度20分。

小撇步

1,預熱200度。
2,進行烘烤泡芙時,不可打開烤箱,以免無法成型。
3,FB:https://www.facebook.com/chingying.wang.921

9,545 瀏覽
avatar
★H-House微光小廚房★ 14 食譜 184 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 三杯雞 涼拌小黃瓜 酸辣湯 蒸蛋 豆腐 馬鈴薯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 糖葫蘆 娃娃菜 小黃瓜 炒麵 櫛瓜 茄子 花椰菜 高麗菜 低脂高蛋白 糖醋排骨 鮭魚 馬鈴薯燉肉 地瓜 南瓜 打拋豬 粽子 金針菇 高麗菜飯 義大利麵 排骨 白菜滷 玉米濃湯 雞肉 餅乾 番茄炒蛋 雞湯 竹筍 四季豆 菠菜 番茄 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 早餐 香菇雞湯 滷肉 湯麵 家常菜 麻婆豆腐 炒飯 杏鮑菇