三杯雞

2015/04/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 692 0 3

最愛的料理之一
只要一盤三杯,就可以扒好幾碗飯了

食材 (2 人份

帶骨雞腿肉 一盒
蒜頭 8顆
薑片 10片
九層塔 半包
辣椒 一根
[調味]米酒 4大匙
[調味]醬油 2大匙
[調味]蠔油 1大匙
[調味]冰糖 1大匙
[調味]水 2大匙
  • 1 首先先燒一鍋水將雞腿肉燙至外表沒血色,撈起備用
  • 2 用香油和麻油各一大匙熱鍋(因麻油不耐熱,容易苦,所以和香油混合)
  • 3 將薑片煎至邊邊微捲,加入蒜頭炒至軟、香氣出
  • 4 接著放入雞腿肉煎至稍微金黃,7分熟
  • 5 先放入醬油上色,再加入所有調味料
  • 6 悶鍋,中小火煮大約15-20分鐘左右,湯汁收的差不多
  • 7 起鍋前放入辣椒、九層塔,拌炒五秒關火即可盛盤享用囉✌️
贊助

小撇步

怕辣的寶貝們,可以將辣椒稍微去籽哦

更多食譜相關分類

共 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣