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Mariss
1 食譜 4 粉絲

三杯雞

三杯雞

描述

最愛的料理之一
只要一盤三杯,就可以扒好幾碗飯了

688 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先先燒一鍋水將雞腿肉燙至外表沒血色,撈起備用

  • 用香油和麻油各一大匙熱鍋(因麻油不耐熱,容易苦,所以和香油混合)

  • 片煎至邊邊微捲,加入頭炒至軟、香氣出

  • 接著放入雞腿肉煎至稍微金黃,7分熟

  • 先放入冰糖、蠔油上色後,再加入所有調味料

  • 悶鍋,中小火煮大約5-10分鐘左右,湯汁收的差不多

  • 起鍋前放入辣椒九層塔,可以再嗆入2大匙的米酒,拌炒一下關火即可盛盤享用囉✌️

小撇步

怕辣的寶貝們,可以將辣椒稍微去籽哦

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