三杯雞
收藏 688
留言 0
有 3 人跟著做
最愛的料理之一
只要一盤三杯，就可以扒好幾碗飯了
份量
2
人份
食材
帶骨雞腿肉
一盒
蒜頭
8顆
薑片
10片
九層塔
半包
辣椒
一根
［調味］米酒
4大匙
［調味］醬油
2大匙
［調味］蠔油
1大匙
［調味］冰糖
1大匙
［調味］水
2大匙
-
1首先先燒一鍋水將雞腿肉燙至外表沒血色，撈起備用
-
2用香油和麻油各一大匙熱鍋（因麻油不耐熱，容易苦，所以和香油混合）
-
3將薑片煎至邊邊微捲，加入蒜頭炒至軟、香氣出
-
4接著放入雞腿肉煎至稍微金黃，7分熟
-
5先放入醬油上色，再加入所有調味料
-
6悶鍋，中小火煮大約15-20分鐘左右，湯汁收的差不多
-
7起鍋前放入辣椒、九層塔，拌炒五秒關火即可盛盤享用囉✌️
小撇步
怕辣的寶貝們，可以將辣椒稍微去籽哦