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Miya的閒妻廚房
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【閒妻上菜】酸白菜炒肉絲

【閒妻上菜】酸白菜炒肉絲

描述

醃製入味的酸白菜
如果不方便煮火鍋
那麼就拿來炒吧!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將半顆酸白菜切成約1.5公分寬粗絲,備用。

  • 豬肉絲用2匙醬油、1匙米酒抓醃,備用。

  • 切段(約3公分)、頭去皮拍碎,備用。

  • 熱鍋,加入一匙油,炒香豬肉至7分熟,撈起備用。

  • 同一鍋,再放入適當的油,爆香頭、辣椒,再將切粗絲的酸白菜放入拌炒。

  • 再將步驟4個豬肉放入拌炒中的酸白菜裡,再翻炒至豬肉全熟,加入鹽調味,加入段拌炒,關火盛盤。

  • 因為家裡不方便煮火鍋,將酸白菜拿來炒肉絲也是很好吃喔!加點辣椒,酸香微辣,很下飯呢:)

小撇步

豬肉絲建議用有點肥油的,吃起來比較不會乾柴!
也可以用切片五花肉代替喔,就是乾的酸菜白肉:)

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留言

共 1 則
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  • 曾秀美
    曾秀美

    哈~一定好吃

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