番茄鑲肉

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想讓番茄料理有些許變化就來鑲個肉八

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

牛番茄 5個
豬絞肉 200g
雞蛋 1顆
黑胡椒粉、鹽、糖 少許
新鮮九層塔、香菜 各2~3葉
起司粉 少許
  • 1 完整牛番茄切開上方約1/4,挖空番茄肉,但不要挖破了。 番茄肉剁碎取1/3混入絞肉中。 將絞肉、蛋與調味料(鹽、糖、香料)混和均勻就可以塞入中空的番茄。
  • 2 將塞好肉的番茄放入小烤箱中烤15分鐘,再灑上起司粉考5分鐘,就熱騰騰出爐囉!
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2015/04/12 發表 4,732 瀏覽

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