番茄鑲肉（一百元有找料理）
食材
牛番茄（直徑6~7cm）
4顆
豬絞肉
150g
蒜頭
3瓣
米酒(料理匙)
1大匙
義大利香料粉()
少許
鹽巴
少許
太白粉
1/2茶匙
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1 ＊醃肉-->絞肉加入米酒、蒜末，拌勻備用。 -
2 ＊挖番茄囉-->番茄洗淨，切掉上蓋（勿去蒂頭），用小湯匙挖除內部果肉（留起來），留有外層果肉。
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3 ＊攪拌肉餡-->撒太白粉、義大利香料，取1～2番茄心切碎加入拌勻。
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4 ＊填滿番茄吧！-->用小湯匙將肉餡填入番茄中。
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5 ＊進電鍋-->1/3杯水加外鍋，煮到電鍋跳起來。完成啦！
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6 【番外篇】鋪起司，進烤箱-->烤15～20分，完成。
小撇步
＊四顆份量:絞肉＄40，番茄＄35，哩哩摳摳加一加，不到一百塊！
＊如果有洋蔥、甜椒，可以切末拌入肉餡中，另有一番鮮美風味！
＊一般家用小烤箱也可以，要稍注意火侯，太高溫可以在上面先鋪鋁箔紙，最後5分鐘再放起司。
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