簡易粟米龍俐柳

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熱辣辣的炸好端出來,醮上粟米湯汁,外脆內軟,自己做一樣有大廚味道! 其實不點汁一樣好吃!

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食材 (3 人份 20 分鐘

雪藏龍俐魚柳 2條
粟米湯罐頭 1罐
雞蛋 1隻
  • 1 先把龍俐魚柳解凍,用水清洗。然後切成小塊,加豉油(3茶匙),糖(3茶匙)及鹽(3茶匙)醃1小時。(只為建議份量,可按個人口味加減)
  • 2 用廚紙吸走魚柳過多的水份,然後每片平均樸上一層生粉,炸出來每口才有脆漿效果。
  • 3 開鑊燒熱油(份量以能蓋過魚片為佳)。油熱後便把魚柳下鑊慢炸至金黃色,撈起
  • 4 粟米湯罐頭用半罐水混合加熱,加雞蛋快手拌勻成蛋花,變成杰身的醮汁。
  • 5 吃時可把粟米汁淋上炸好的魚塊上便成。
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2015/04/12 發表 1,411 瀏覽

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