*智慧萬用鍋*免揉堅果葡萄乾麵包
好愛吃麵包，但害怕外面麵包的香精味，天然麵包又好貴>_< 所以決定嘗試用免揉麵糰做麵包，沒想到非常好吃！而且愛加多少料就加多少唷^^
因為住小套房沒有瓦斯爐，也沒有大烤箱，這次是用飛利浦智慧萬用鍋和家用6公升小烤箱（上色用）完成的。
食材
高筋麵粉
250g
溫水
150ml
蛋
1顆
融化無塩奶油
25g
細砂糖
30g
酵母
3g
塩
1小匙
綜合堅果
適量
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1 先將溫水、酵母、蛋、細砂糖和塩放入有蓋的保鮮盒攪拌均勻，再加入高筋麵粉和融化奶油充分拌勻。
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2 放在室溫約1小時，等麵糰變約2倍大後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至少3小時（我放了10小時） -
3 將麵糰拿出冰箱回溫一下，拍出空氣後包入堅果，整型。
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4 整型後的麵糰放入智慧萬用鍋再發酵，可放一小杯溫水幫助發酵（圖為一人份麵包，約130g)
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5 發酵完成後在麵糰上劃2刀（因為麵糰很黏所以劃的很醜，囧）
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6 設定無水烹調20分鐘（因為怕麵包底部太硬所以底部放了架子）
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7 20分鐘後麵包熟了，但表面顏色不漂亮。
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8 放了小烤箱約烤3-5分鐘讓麵包上色就完成了。
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9 裡面很柔軟好吃唷！
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