鹹派 Quiche 簡單做
描述
出國打工度假多的是時間可以做些有的沒的，
為了清理冰箱的蔬菜，來做個鹹派吧
食材
步驟
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派皮 奶油放室溫自然軟化切小塊 加入麵粉和鹽搓成細沙狀 然後加入蛋搓揉成麵團 保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏30分鐘
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內餡 這部份可以隨意放愛吃的料然後炒香 這次是將蒜頭、洋蔥、萵苣切丁，香菇、番茄切片 ， 花椰菜切小朵 熱鍋熱油蒜頭洋蔥先下鍋再加入其餘的蔬菜(萵苣、番茄除外) 炒好放涼
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派皮 將麵團桿平放入8吋和6吋派模(這次麵團可做兩個) 底用叉子戳洞 派皮放上豆子或鎮石入烤箱180度烤10分鐘
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派皮取出將內餡的菜放入 萵苣、番茄放最上層 將蛋加少許鹽巴打散 用濾網濾兩次加入牛奶 將蛋倒入派中上層撒上起司 放入烤箱200度烤30分鐘 美味鹹派完成
小撇步
因手邊沒無鹽奶油所以用有鹽奶油，成果不錯
