小兔子 68 食譜 316 粉絲 追蹤 甜甜圈 描述 甜甜圈是每個小朋友看到必買的麵包,其實要做不難也不需要什麼工具就能作出好吃的甜甜圈了,但是因為沒有其他的添加物所以當天吃完最好吃喔...放到隔天會變硬喔 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #甜甜圈 1,178 說讚 25 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250g 酵母 3g 糖 25g 蛋 1顆 水 100g 無鹽奶油 20g 步驟 將所有材料混和均勻,搓揉至不黏手即可,麵糰醒30-40分鐘(室溫高要縮短醒麵糰的時間) 每60g分成一份麵糰揉至光滑再鬆弛20分鐘 將揉圓的麵糰用筷子在中間搓一個洞,用手指均勻的拉開,讓中心出現一個空心圓,再鬆弛10分鐘 油鍋熱鍋放入甜甜圈麵糰,將兩面炸至金黃色即可取出,用廚紙快速吸一下油沾上細砂糖即可食用 小撇步 麵糰剛下油鍋要開小火要起鍋前要開大火,這樣炸起來的甜甜圈才能夠不油膩 3.1 萬 瀏覽 2015/04/11 發表