泰式酸辣雞絲拌麵【五木好麵坊】

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炎炎夏日裡想來點爽口下飯的料理,換一換口味,來點泰式料理在家也能做。泰式料理首重酸、辣,五木細關東麵如同手作般充滿咬勁的Q彈滋味,搭配泰式料理再適宜不過。這道泰式酸辣雞絲拌麵,不僅簡單易學,端上桌更能輕易擄獲大朋友、小朋友的心,心動嗎?馬上用五木細關東麵來一趟異國料理之旅吧!

份量2人份

食材

五木細關東麵  2份
雞胸肉 180g
洋蔥 1/3顆
香菜 適量
1支
小蕃茄 7顆
辣椒 1條
蒜頭 3瓣
調味料
泰式酸辣醬 3大匙
檸檬 1.5顆
魚露 2小匙
開水 1小匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 洋蔥切絲泡冰開水冰鎮去辛辣味。
  • 3 蔥、辣椒、香菜、蒜頭切末,小番茄切四等份備用。
  • 4 雞胸肉放入滾水中加入1大匙米酒去腥味煮熟,待雞胸肉涼後撕成絲狀。
  • 5 煮一鍋滾水將五木細關東麵煮熟後撈起放於盤上。
  • 6 調酸辣醬汁:取一容器,檸檬擠汁,泰式酸辣醬3大匙拌勻。
  • 7 取一大碗放入雞絲、洋蔥絲、蔥末、辣椒末、蒜末、小蕃茄。
  • 8 淋上調好的酸辣醬汁用筷子拌勻。
  • 9 再將酸辣雞絲鋪在麵條上方即完成。
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2015/04/10 發表 5.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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我買的是泰式甜辣醬超市沒看到酸辣醬

2 年前
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請問材料是泰式酸辣醬,作法出現是甜辣醬,正確應該是?

2 年前