[夏日快速料理]紅麴涼麵<三風麵館>
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1取一束三風麵館的紅麴麵 -
2準備一鍋滾水，水滾下麵條，並用筷子輕輕撥動
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3煮麵水再次滾起就可以撈起麵條，放入冰水中冰鎮後撈起備用
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4製作皮蛋醬：皮蛋、醬油膏、香油用機器打均勻
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5製作皮蛋醬：開水慢慢地加入，調整至喜愛的濃稠度即可
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6紅麴麵條淋上皮蛋醬，鋪上少許小黃瓜絲即完成
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