[夏日快速料理]紅麴涼麵<三風麵館>
![[夏日快速料理]紅麴涼麵<三風麵館>](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/106381/1c874d8f899f6142.jpg)
描述
利用市售的無色素添加的紅麴麵,加上特製的皮蛋醬,尾段有著微涼的口感,炎熱的夏天吃還不錯呢
份量
時間
步驟
-
取一束三風麵館的紅麴麵
-
準備一鍋滾水,水滾下麵條,並用筷子輕輕撥動
-
煮麵水再次滾起就可以撈起麵條,放入冰水中冰鎮後撈起備用
-
製作皮蛋醬:皮蛋、醬油膏、香油用機器打均勻
-
製作皮蛋醬:開水慢慢地加入,調整至喜愛的濃稠度即可
-
紅麴麵條淋上皮蛋醬,鋪上少許小黃瓜絲即完成
小撇步
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
利用市售的無色素添加的紅麴麵,加上特製的皮蛋醬,尾段有著微涼的口感,炎熱的夏天吃還不錯呢
取一束三風麵館的紅麴麵
準備一鍋滾水,水滾下麵條,並用筷子輕輕撥動
煮麵水再次滾起就可以撈起麵條,放入冰水中冰鎮後撈起備用
製作皮蛋醬:皮蛋、醬油膏、香油用機器打均勻
製作皮蛋醬:開水慢慢地加入,調整至喜愛的濃稠度即可
紅麴麵條淋上皮蛋醬,鋪上少許小黃瓜絲即完成
小撇步
一起做,上傳照片鼓勵作者
小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 鮭魚 三杯雞 糖葫蘆 湯 白菜滷 雞肉 番茄炒蛋 娃娃菜 炒麵 台式泡菜 雞蛋豆腐 湯麵 馬鈴薯 番茄 高麗菜飯 茄子 瓜仔肉 糖醋排骨 竹筍 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 打拋豬 玉米濃湯 杏鮑菇 四季豆 粽子 雞胸肉 高麗菜 蒸蛋 花椰菜 櫛瓜 菠菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 地瓜 炒飯 排骨 涼拌小黃瓜 南瓜 家常菜 豆腐 酸辣湯 早餐 滷肉 餅乾 雞湯 義大利麵