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顏菁菁
95 食譜 680 粉絲

早餐料理~馬鈴薯餅

早餐料理~馬鈴薯餅

描述

早午餐自己動手做也很簡單

1,071 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨.去皮.刨絲.捏去馬鈴薯的水份(這樣煎起來才會酥脆)

    馬鈴薯洗淨.去皮.刨絲.捏去馬鈴薯的水份(這樣煎起來才會酥脆)

  • 在還沒開火放油前現把馬鈴薯絲排入平底鍋中(這樣才不會鍋熱放入而油爆或燙到)

    在還沒開火放油前現把馬鈴薯絲排入平底鍋中(這樣才不會鍋熱放入而油爆或燙到)

  • 排好馬鈴薯絲後開火加入少許的油,同時可加少許的鹽跟黑胡椒粒

    排好馬鈴薯絲後開火加入少許的油,同時可加少許的鹽跟黑胡椒

  • 煎到兩面煎香就可起鍋

    煎到兩面煎香就可起鍋

小撇步

1~馬鈴薯ㄧ定要捏走水份,煎起來才會酥香
2~如果想要更焦香,油要多一點點
3~馬鈴薯不需要洗過,就是馬鈴薯本身有澱粉所以排在ㄧ起煎好時會成ㄧ片

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顏菁菁 95 食譜 680 粉絲

料理其實很簡單,也能讓人滿足那份成就感

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