羊咩妹的家~海鮮煎餅
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1蝦仁洗淨去泥腸切丁,韭菜青蔥切末
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2切碎絞肉加鹽打至粘黏,加蝦仁丁及韭菜蔥花及蒜酥,加入調味料拌勻 -
3將燒賣片2片中間包入2,將邊捏緊入蒸鍋蒸熟約8分鐘
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4將3煎成兩面金黃即可上盤
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5小蕃茄裝飾即可
小撇步
1.蒸鍋粿巾布可以買藥房的(未滅菌)紗布替代
2.包餡料後壓平一定要將邊黏緊
3.放蒸鍋時盡量不要重壘
1.蒸鍋粿巾布可以買藥房的(未滅菌)紗布替代
2.包餡料後壓平一定要將邊黏緊
3.放蒸鍋時盡量不要重壘
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