羊咩妹的家 8 食譜 5 粉絲 追蹤 羊咩妹的家~海鮮煎餅 #家常菜 #煎餅 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦仁 半斤 絞肉 半斤 韭菜 6兩 蒜酥 適量 青蔥 1株 小蕃茄 6顆 燒賣皮 20張 調味料 依個人喜好 酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 蝦仁洗淨去泥腸切丁,韭菜青蔥切末 切碎絞肉加鹽打至粘黏,加蝦仁丁及韭菜蔥花及蒜酥,加入調味料拌勻 將燒賣片2片中間包入2,將邊捏緊入蒸鍋蒸熟約8分鐘 將3煎成兩面金黃即可上盤 小蕃茄裝飾即可 小撇步 1.蒸鍋粿巾布可以買藥房的(未滅菌)紗布替代 2.包餡料後壓平一定要將邊黏緊 3.放蒸鍋時盡量不要重壘 3,747 瀏覽 2015/04/09 發表