紅酒。燒雞排
雞排總是有很多的做法，換換不同的料理方式，也別有一番風味，比我想像的簡單喲！也多了一分外國風味呢！
偶爾主菜。偶爾簡餐。
食材
雞排
三片
牛蕃茄切半
兩粒
洋蔥切絲
半顆
美國芹菜
兩根
紅酒
約70c.c
蒜味胡椒鹽
少許
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1 鍋子放入雞排，皮朝下，中大火煎至焦黃，不用全熟，撈起放一旁。 -
2 放入洋蔥微炒，美國芹菜微炒，再加入牛蕃茄兩面小煎一下，最後雞排放入鍋內。
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3 加入紅酒，蒜味胡椒鹽，一起悶煮，剩下一些汁即可。
小撇步
雞排。中大火煎至兩面焦黃。不用煎至全熟。待悶煮時間肉的熟度剛好。
牛蕃茄切半，兩面稍煎，有烤蕃茄的風味。
美國芹菜，可削一些表皮纖維，更嫩。清脆
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