夏日絲瓜蛤蠣料理
[蛤蠣絲瓜]
絲瓜是在美國不容易取得的食材，所以把握在台灣的時間多吃一些，煮的過程會出很多水，所以一開始煮軟絲瓜的時候不用加水，以免鍋裡最後水分過多:)
食材
絲瓜
一條
蛤蠣
約10顆
蒜頭和薑絲
適量
米酒
半碗
麻油或者香油
幾滴
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1 蛤蠣吐沙後，刷洗蛤蠣後備用
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2 絲瓜削皮後切塊，爆香蒜頭和薑絲後，將絲瓜下鍋炒軟，炒軟時不須加水，用中小火慢慢煮軟
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3 絲瓜煮軟後，倒半碗米酒，並下蛤蠣，加鍋蓋，待蛤蠣打開後，加幾滴麻油，完成
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4 鹽可以酌量加，但因為蛤蠣很鮮，所以我沒有加鹽
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