夏日絲瓜蛤蠣料理
夏日絲瓜蛤蠣料理
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有 2 人跟著做
[蛤蠣絲瓜]
絲瓜是在美國不容易取得的食材，所以把握在台灣的時間多吃一些，煮的過程會出很多水，所以一開始煮軟絲瓜的時候不用加水，以免鍋裡最後水分過多:)
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
絲瓜
一條
蛤蠣
約10顆
蒜頭和薑絲
適量
米酒
半碗
麻油或者香油
幾滴
-
1蛤蠣吐沙後，刷洗蛤蠣後備用
-
2絲瓜削皮後切塊，爆香蒜頭和薑絲後，將絲瓜下鍋炒軟，炒軟時不須加水，用中小火慢慢煮軟
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3絲瓜煮軟後，倒半碗米酒，並下蛤蠣，加鍋蓋，待蛤蠣打開後，加幾滴麻油，完成
-
4鹽可以酌量加，但因為蛤蠣很鮮，所以我沒有加鹽
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