新手 24 食譜 18 粉絲 追蹤 莧學莧麥紅麴撈麵 描述 這次使用的是三風麵館的紅麴麵, 飄著自然的麥香和紅麴味兒, 隨便煮、隨便好吃! #家常菜 #麵食 #家常麵 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 紅麴麵 1把 莧菜 1把 芹菜 2支 紅蘿蔔 1段 青蔥 1支 乳酪絲 適量 肉鬆 適量 辣椒 1顆 水 適量 鹽巴 適量 步驟 準備一個小容器, 我用的是量米杯! 乳酪絲先鋪底備用! 起一個水鍋, 水煮開後將紅麴麵丟進去煮熟! 撈起裝入鋪有乳酪絲的容器定型! 另一邊將紅莧菜、芹菜、紅蘿蔔和青蔥加一些水用果汁機打勻, 入鍋煮至沸騰並稍加鹽巴調味, 喜歡吃辣的也可以加一些辣椒! 將定型後的紅麴麵倒扣在盤子! 在將剛剛熬煮的醬汁沿著麵體邊邊倒入盤子! 上頭灑上肉鬆, 再擺個九層塔裝飾就完成! 小撇步 完整圖文分享~ http://pi73713.pixnet.net/blog/post/60445300 2,607 瀏覽 2015/04/06 發表