莧學莧麥紅麴撈麵


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這次使用的是三風麵館的紅麴麵,
飄著自然的麥香和紅麴味兒,
隨便煮、隨便好吃!

份量
1 人份
食材
1把
1把
2支
1段
1支
適量
適量
1顆
適量
適量
  • 1
    準備一個小容器, 我用的是量米杯! 乳酪絲先鋪底備用!
  • 2
    起一個水鍋, 水煮開後將紅麴麵丟進去煮熟!
  • 3
    撈起裝入鋪有乳酪絲的容器定型!
  • 4
    另一邊將紅莧菜、芹菜、紅蘿蔔和青蔥加一些水用果汁機打勻, 入鍋煮至沸騰並稍加鹽巴調味, 喜歡吃辣的也可以加一些辣椒!
  • 5
    將定型後的紅麴麵倒扣在盤子!
  • 6
    在將剛剛熬煮的醬汁沿著麵體邊邊倒入盤子!
  • 7
    上頭灑上肉鬆, 再擺個九層塔裝飾就完成!
小撇步

完整圖文分享~
http://pi73713.pixnet.net/blog/post/60445300

2015/04/06 發表 1,178 瀏覽
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