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莧學莧麥紅麴撈麵

莧學莧麥紅麴撈麵

描述

這次使用的是三風麵館的紅麴麵,
飄著自然的麥香和紅麴味兒,
隨便煮、隨便好吃!

17 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 準備一個小容器,
我用的是量米杯!
乳酪絲先鋪底備用!

    準備一個小容器, 我用的是量米杯! 乳酪絲先鋪底備用!

  • 起一個水鍋,
水煮開後將紅麴麵丟進去煮熟!

    起一個水鍋, 水煮開後將紅麴麵丟進去煮熟!

  • 撈起裝入鋪有乳酪絲的容器定型!

    撈起裝入鋪有乳酪絲的容器定型!

  • 另一邊將紅莧菜、芹菜、紅蘿蔔和青蔥加一些水用果汁機打勻,
入鍋煮至沸騰並稍加鹽巴調味,
喜歡吃辣的也可以加一些辣椒!

    另一邊將紅莧菜芹菜紅蘿蔔和青加一些水用果汁機打勻, 入鍋煮至沸騰並稍加鹽巴調味, 喜歡吃辣的也可以加一些辣椒

  • 將定型後的紅麴麵倒扣在盤子!

    將定型後的紅麴麵倒扣在盤子!

  • 在將剛剛熬煮的醬汁沿著麵體邊邊倒入盤子!

    在將剛剛熬煮的醬汁沿著麵體邊邊倒入盤子!

  • 上頭灑上肉鬆,
再擺個九層塔裝飾就完成!

    上頭灑上肉鬆, 再擺個九層塔裝飾就完成!

小撇步

完整圖文分享~
http://pi73713.pixnet.net/blog/post/60445300

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