105T 麵包機-墨西哥辣椒起司小餐包❤

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Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!

這是款重口味的餐包.因裡面包了墨西哥辣椒~很辣味十足有勁的一款餐包. 有時想吃重口味的,可試試這款麵包喔!

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

內餡
墨西哥辣椒-切塊 適量
起司-切塊 適量
表面裝飾
蛋液 適量
起司小薄片 適量
麵料
高筋麵粉 280 g
奶油 50 g
砂糖 25.5 g
奶粉 12 g
5 g
雞蛋 25 g
水 (可用鮮奶替代) 150 ml
酵母粉 2.8 g
  • 1先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
  • 2看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團
  • 3麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 4將所有麵包麵團材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
  • 5將酵母粉加入擺在上層投置處
  • 6跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項"14"
  • 7按品項14-> 麵包麵團->無添加物->然後就可以按開始了
  • 8品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 91小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!酵
  • 10將麵團倒出.
  • 11灑些麵粉
  • 12將麵團分成 12等份.輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來
  • 13將麵團整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
  • 14蓋上濕布或錫箔紙
  • 15放杯熱水在微波爐內. 放置等鬆弛20分.
  • 1620分後,來做麵團整形步驟.
  • 17先用擀麵棍將麵團桿平.放上適量的Jalapeno Bread 墨西哥辣椒 & 起司, 我有把墨西哥辣椒仔挑出, 不然很辣!滾圓,陸續將12 個麵團都整型好.
  • 18底部收緊後, 放到烤盤上面
  • 19蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內.進行二次發酵約 40-60分鐘. 同時,烤箱預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預熱
  • 20小餐包進入烤箱前, 表面塗抹上蛋液或依各人喜好放加幾塊小塊起司在上面
  • 21放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
  • 22烤約15-18分鐘就完成了
  • 23直待表面呈現金黃色就好囉!!
  • 24拿出烤箱待涼.食材可做:12個Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包
  • 25就是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!
  • 26這小餐包,很辣味十足有勁!
  • 27保存在乾燥容器裡,想吃前, 再烤5 分會更好吃!
  • 28Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙

2015/04/04 發表 2,397 瀏覽

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