105T 麵包機-墨西哥辣椒起司小餐包❤

Name: 105T 麵包機-墨西哥辣椒起司小餐包❤ by GBon Appetit
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: [內餡]墨西哥辣椒-切塊 適量; [內餡]起司-切塊 適量; [表面裝飾]蛋液 適量; [表面裝飾]起司小薄片 適量; [麵料]高筋麵粉 280 g; [麵料]奶油 50 g; [麵料]砂糖 25.5 g; [麵料]奶粉 12 g; [麵料]鹽 5 g; [麵料]雞蛋 25 g; [麵料]水 (可用鮮奶替代) 150 ml; [麵料]酵母粉 2.8 g

描述

Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!

這是款重口味的餐包.因裡面包了墨西哥辣椒~很辣味十足有勁的一款餐包. 有時想吃重口味的,可試試這款麵包喔!

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份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

內餡

墨西哥辣椒-切塊

適量
起司-切塊

適量

表面裝飾

蛋液

適量
起司小薄片

適量

麵料

高筋麵粉

280 g
奶油

50 g
砂糖

25.5 g
奶粉

12 g
鹽

5 g
雞蛋

25 g
水 (可用鮮奶替代)

150 ml
酵母粉

2.8 g

步驟

先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團
麵包機內,記得先放麵包攪拌器
將所有麵包麵團材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
將酵母粉加入擺在上層投置處
跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項"14"
按品項14-> 麵包麵團->無添加物->然後就可以按開始了
品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!酵
將麵團倒出.
灑些麵粉
將麵團分成 12等份.輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來
將麵團整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
蓋上濕布或錫箔紙
放杯熱水在微波爐內. 放置等鬆弛20分.
20分後,來做麵團整形步驟.
先用擀麵棍將麵團桿平.放上適量的Jalapeno Bread 墨西哥辣椒 & 起司, 我有把墨西哥辣椒仔挑出, 不然很辣!滾圓,陸續將12 個麵團都整型好.
底部收緊後, 放到烤盤上面
蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內.進行二次發酵約 40-60分鐘. 同時,烤箱預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預熱
小餐包進入烤箱前, 表面塗抹上蛋液或依各人喜好放加幾塊小塊起司在上面
放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
烤約15-18分鐘就完成了
直待表面呈現金黃色就好囉!!
拿出烤箱待涼.食材可做:12個Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包
就是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!
這小餐包,很辣味十足有勁!
保存在乾燥容器裡,想吃前, 再烤5 分會更好吃!
Bon Appétit & Enjoy!!!