宮保魷魚【深夜食堂X鮮食家】
用麻辣花生代替花椒和宮保的味道,簡單做出香辣入味的宮保魷魚,整道菜Q彈好吃,不管正餐配飯或宵夜配酒都很棒!
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食材
魷魚
一條
麻辣花生
3小包
洋蔥,小黃瓜,紅蘿蔔 ,辣椒
隨意
豆瓣醬
一大匙
橄欖油
一大匙
醬汁
醬油
1.5大匙
糖
1大匙
白醋
0.5大匙
太白粉
0.3大匙
米酒
一大匙
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1 將蔬菜切成你喜歡的形狀 -
2 魷魚洗淨切花刀
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3 放入開水中煮30秒撈出
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4 泡冷水中洗淨
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5 鍋中爆香姜蒜末,加一大匙豆瓣醬
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6 放入洋蔥,紅蘿蔔和魷魚炒至8分熟
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7 倒入醬汁小黃瓜拌炒均勻關火
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8 最後加入麻辣花生
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9 拌勻起鍋即可^^
![倒入[醬汁]小黃瓜拌炒均勻關火](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/473239/large_3159344d2c22dffa.jpg)
小撇步
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