宮保魷魚【深夜食堂X鮮食家】

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用麻辣花生代替花椒和宮保的味道,簡單做出香辣入味的宮保魷魚,整道菜Q彈好吃,不管正餐配飯或宵夜配酒都很棒!

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食材
魷魚
一條
麻辣花生
3小包
洋蔥,小黃瓜,紅蘿蔔 ,辣椒
隨意
豆瓣醬
一大匙
橄欖油
一大匙
醬汁
醬油
1.5大匙
1大匙
白醋
0.5大匙
太白粉
0.3大匙
米酒
一大匙
  • 1
    將蔬菜切成你喜歡的形狀
  • 2
    魷魚洗淨切花刀
  • 3
    放入開水中煮30秒撈出
  • 4
    泡冷水中洗淨
  • 5
    鍋中爆香姜蒜末,加一大匙豆瓣醬
  • 6
    放入洋蔥,紅蘿蔔和魷魚炒至8分熟
  • 7
    倒入醬汁小黃瓜拌炒均勻關火
  • 8
    最後加入麻辣花生
  • 9
    拌勻起鍋即可^^
小撇步

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2015/04/11 發表 2,965 瀏覽
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