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百合潤肺止咳,是很好的食材,跟彩椒搭配是意外的合拍喔!

食材
彩椒
適量
百合
適量
新鮮香菇(或杏鮑菇)
適量
調味料
香菇素蠔油
少許
紅麴醬油(擇一)
少許
鹽巴
少許
  • 1
    各式彩椒去籽洗淨,切小片
  • 2
    新鮮香菇或杏鮑菇切小片
  • 3
    取適量的新鮮百合,剝小片、洗乾淨
  • 4
    取炒鍋放油,先將菇片入鍋炒出水份,加點素蠔油或紅麴醬油提味
  • 5
    甜椒片下鍋,略炒後把百合放下去一起拌炒
  • 6
    加入鹽巴調味即可起鍋
小撇步

1. 甜椒跟百合要吃爽脆度,所以不需要炒太久。
2. 這道菜其實是兩星期前做的,調味料部分不大記得了,只知道素蠔油跟紅麴醬油選其中一個就可以了。

2015/04/03 發表 3,988 瀏覽
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