彩椒百合

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百合潤肺止咳,是很好的食材,跟彩椒搭配是意外的合拍喔!

食材

彩椒 適量
百合 適量
新鮮香菇(或杏鮑菇) 適量
調味料
香菇素蠔油 少許
紅麴醬油(擇一) 少許
鹽巴 少許
  • 1各式彩椒去籽洗淨,切小片
  • 2新鮮香菇或杏鮑菇切小片
  • 3取適量的新鮮百合,剝小片、洗乾淨
  • 4取炒鍋放油,先將菇片入鍋炒出水份,加點素蠔油或紅麴醬油提味
  • 5甜椒片下鍋,略炒後把百合放下去一起拌炒
  • 6加入鹽巴調味即可起鍋
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小撇步

1. 甜椒跟百合要吃爽脆度,所以不需要炒太久。
2. 這道菜其實是兩星期前做的,調味料部分不大記得了,只知道素蠔油跟紅麴醬油選其中一個就可以了。

2015/04/03 發表 3,775 瀏覽

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