彩椒百合
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百合潤肺止咳，是很好的食材，跟彩椒搭配是意外的合拍喔！
食材
彩椒
適量
百合
適量
新鮮香菇(或杏鮑菇)
適量
調味料
香菇素蠔油
少許
紅麴醬油(擇一)
少許
鹽巴
少許
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1各式彩椒去籽洗淨，切小片
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2新鮮香菇或杏鮑菇切小片
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3取適量的新鮮百合，剝小片、洗乾淨
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4取炒鍋放油，先將菇片入鍋炒出水份，加點素蠔油或紅麴醬油提味
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5甜椒片下鍋，略炒後把百合放下去一起拌炒
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6加入鹽巴調味即可起鍋
小撇步
1. 甜椒跟百合要吃爽脆度，所以不需要炒太久。
2. 這道菜其實是兩星期前做的，調味料部分不大記得了，只知道素蠔油跟紅麴醬油選其中一個就可以了。