香辣青醬番茄菇菇蔬食義大利麵
食材
義大利麵
300g
大番茄
4顆
美白菇
100g
蒜頭
20g
橄欖油
1大匙
黑胡椒
1小匙
鹽
1小匙
紅酒醋
1大匙
青醬
3大匙
辣椒蒜蓉醬
1大匙
帕瑪森起司
適量
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1水煮沸，倒入義大利麵照包裝上建議分鐘數再減1分鐘
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2所有食材清洗、瀝乾水份、切成適當大小
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3熱鍋、倒入橄欖油、爆香蒜頭
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4番茄與美白菇倒入鍋內，均勻加上黑胡椒、鹽、紅酒醋翻煮，讓蔬果水份釋出至開始收乾時加入麵、青醬及辣椒醬拌煮均勻即可。
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5裝盤後灑上帕瑪森起司~完成!
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