照燒松阪肉@美麗人妻Selina Wu

Name: 照燒松阪肉@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 松阪肉 1塊; 蒜 2瓣; 薑 1小塊; 高麗菜 1片; 小蕃茄 1個; 芝麻 少許; [調味料]柴魚醬油 1/5杯; [調味料]味霖 1/10杯; [調味料]糖 1匙

描述

照燒不只有雞肉可以，換成豬肉也很好吃，煨得入味的鹹甜口感相當下飯，甚至當成隔天的便當菜也很適合。做法簡單，不用油也不用事先醃，直接把肉放入鍋裡煎到表面微焦，再放入調味料煨煮，煮至醬汁濃稠就可以了囉！要是底下舖上的是可以生吃的雪翠高麗菜，搭配著照燒肉一起入口肯定更讚。

2,946 說讚 6 一起做

食材

松阪肉

1塊
蒜

2瓣
薑

1小塊
高麗菜

1片
小蕃茄

1個
芝麻

少許

調味料

柴魚醬油

1/5杯
味霖

1/10杯
糖

1匙

步驟

松阪肉切小塊、蒜切片、薑切片、高麗菜切絲、小蕃茄對切備用。
熱鍋放入松板肉煎出油，放入蒜及薑爆香。
待松阪肉煎至表面微焦，放入調味料及適量水煨煮，煮至湯汁略為收乾。
以高麗菜絲舖底，放上作法3及小蕃茄，撒一點芝麻即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/04/02 發表