蘋果舒芙蕾❤!!!

2015/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Apple Soufflé-蘋果舒芙蕾❤!!!

食材 (6 人份 30 分鐘

糖粉 三大匙
雞蛋 四顆
蘋果 三顆
肉桂粉 少許
鹽巴 少許
兩大匙
  • 1 準備所有材料
  • 2 將烤箱預熱至180度,將蘋果處理後切成八等份
  • 3 加入兩大匙的水,以中火悶煮約十到十五分鐘
  • 4 待蘋果煮熟後稍做攪拌,加入兩大匙的糖粉,調為小火,均勻攪拌約三分鐘
  • 5 這時將蘋果泥移至空碗中,加入肉桂粉
  • 6 攪拌後冷卻
  • 7 接著將蛋白與蛋黃分離,加入少許鹽巴 ,接著用打蛋器攪拌起泡
  • 8 將蛋白攪拌到起泡後,加入一大匙的糖粉,繼續將蛋白打到呈現硬挺時即可
  • 9 將四分之一的蛋白加入蘋果泥,以切的方式均勻攪拌
  • 10 在容器的內側塗上沙拉油或奶油,倒入糖粉後慢慢滾動,使內側均勻裹上一層糖粉
  • 11 我同時用烤盤 另用一小布丁碗去烤.
  • 12 接者將舒芙蕾原料舀進去容器,抹平後,稍微將杯緣擦乾淨,放入烤箱烤十到十二分鐘
  • 13 待成品出爐後,灑上些許糖粉就可上桌享用 Apple Soufflé-蘋果舒芙蕾 ❤!!!
  • 14 Bon Appétit & Enjoy!!!
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