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酒釀梅香燉肉

酒釀梅香燉肉

描述

新鮮梅子正當季,大家怎麼吃呢?
Q媽好福氣,收到朋友寄來超多的自釀梅子..
一下子腦海全是滿滿的梅子料理..
待我好好消化它們..
以前常聽老人家說:古早時代很窮,總是一顆梅子拌一碗白飯就能飽足一餐甚至一天,的確~身為現世代的我們是幸福的,能夠豐衣食足外,還能有更豐富的食材搭配變化,吃不只只是追求飽足感,讓料理提升更美味,所以真的要珍惜!

98 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料:酒釀梅子、絞肉、紅蘿蔔末、南瓜碎末

    備料:酒釀梅子、絞肉、紅蘿蔔末、南瓜碎末

  • 將梅子去籽留果肉切碎

    梅子去籽留果肉切碎

  • 再與絞肉及其他碎末攪拌,加入適量的薄鹽醬油等[調味]充分攪拌拌勻

    再與絞肉及其他碎末攪拌,加入適量的薄鹽醬油等調味充分攪拌拌勻

  • 接著放入電鍋中,外鍋約150cc水燉煮

    接著放入電鍋中,外鍋約150cc水燉煮

  • 電源跳起後,先將醬汁倒入其他器皿中,再將蒸碗倒扣於盤中

    電源跳起後,先將醬汁倒入其他器皿中,再將蒸碗倒扣於盤中

  • 然後把醬汁再淋入蒸肉上

    然後把醬汁再淋入蒸肉上

  • 今天先來這道燉肉,充滿酒釀香氣的梅肉是主角,還額外加了紅蘿蔔末與做料理剩下的南瓜末與絞肉充分拌勻,再微微調味放入電鍋燉煮,無論是拌飯還是配粥,開胃又不油膩。

    今天先來這道燉肉,充滿酒釀香氣的梅肉是主角,還額外加了紅蘿蔔末與做料理剩下的南瓜末與絞肉充分拌勻,再微微調味放入電鍋燉煮,無論是拌飯還是配粥,開胃又不油膩。

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留言

共 1 則
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  • 曾秀美
    曾秀美

    妳説:這麼棒的料理~能不做嗎?

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