百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

浦維老師的料理廚房

1,258 食譜 1.1 萬粉絲

客家腐乳肉

描述

今天分享「客家腐乳肉」，這道料理重點在腐乳的香氣，所以沒有過多的調味，使用酒釀腐乳來燉煮，讓五花肉吸收了微微酒香，和腐乳的甘甜，
影音食譜連結：

食材準備：https://youtu.be/HUsZv1KyE3E

23 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

五花肉

600克
紅蘿蔔

200克
酒釀腐乳

3塊
蒜頭

50克
蔥花

少許
糖

1匙
米酒

3匙

步驟

所需食材
鍋內放1匙油，五花肉煎至金黃焦香
放入腐乳拌炒出香氣後
放入蒜頭、糖、米酒、紅蘿蔔，拌炒均勻
加水淹過食材，蓋上鍋蓋，煮沸後，以中小火燜煮20分鐘
起鍋前，撒上蔥花即可
美味上桌

小撇步

阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/

6,379 瀏覽

2021/09/15 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

客家腐乳肉：Claire Shih 一起做

Claire Shih
使用乳腐燉煮味道也不錯很下飯的一道料理！謝謝分享

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

綠綠
如果不吃胡蘿蔔還能放什麼一起煮
4 years ago
作者浦維老師的料理廚房
您好，紅蘿蔔只是爲了配色用，不吃也可不放，或改白蘿蔔或百頁豆腐也都好吃
4 years ago

大家都在查

小黃瓜南瓜豆腐糖葫蘆高麗菜金針菇竹筍花椰菜番茄炒蛋雞蛋豆腐杏鮑菇香菇雞湯高麗菜飯菠菜炒麵排骨義大利麵番茄打拋豬雞胸肉粽子湯麵餅乾娃娃菜馬鈴薯燉肉瓜仔肉低脂高蛋白雞肉滷肉麻婆豆腐蒸蛋鮭魚台式泡菜馬鈴薯糖醋排骨酸辣湯早餐玉米濃湯炒飯四季豆蕃茄燉牛肉涼拌小黃瓜地瓜家常菜茄子白菜滷湯三杯雞雞湯櫛瓜