客家腐乳肉

阿肌師廚房
179 食譜 795 粉絲

描述

今天分享「客家腐乳肉」,這道料理重點在腐乳的香氣,所以沒有過多的調味,使用酒釀腐乳來燉煮,讓五花肉吸收了微微酒香,和腐乳的甘甜,
影音食譜連結:

食材準備:https://youtu.be/HUsZv1KyE3E

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

600克
200克
50克
少許
1匙
3匙

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 鍋內放1匙油,五花肉煎至金黃焦香

    鍋內放1匙油,五花肉煎至金黃焦香

  • 放入腐乳拌炒出香氣後

    放入腐乳拌炒出香氣後

  • 放入蒜頭、糖、米酒、紅蘿蔔,拌炒均勻

    放入蒜頭、糖、米酒、紅蘿蔔,拌炒均勻

  • 加水淹過食材,蓋上鍋蓋,煮沸後,以中小火燜煮20分鐘

    加水淹過食材,蓋上鍋蓋,煮沸後,以中小火燜煮20分鐘

  • 起鍋前,撒上蔥花即可

    起鍋前,撒上蔥花即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/

356 瀏覽
分享至:
avatar
阿肌師廚房 179 食譜 795 粉絲

▪️Youtube: 「阿肌師廚房」的影片創作者 ▪️「Hibebe廚房」御用廚師 👨🏻‍🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻‍🍳 臉書:https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻‍🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 芋頭酥 杏鮑菇 蝦子 餅乾 豆腐 壽喜燒 烤肉 青椒 肉包 烤肉 韭菜 燉牛肉 氣炸鍋 鳳梨蝦球 鮭魚 冬瓜 絲瓜 滷味 茄子 奶酪 小黃瓜 蛋黃酥 電鍋 家常菜 酪梨 馬鈴薯燉肉 洋蔥 烤肉 苦瓜 水餃 糖醋魚 蚵仔 麻婆豆腐 地瓜 電鍋 雪q餅 脆皮燒肉 古早味蛋糕 肉包 滷豬腳 南瓜 金針菇 雞胸肉 櫛瓜 糖醋排骨 蛋炒飯 鹽水雞 鱸魚 秋葵 早餐