馬鈴薯燒雞
整道菜放有加任何的油，完全是用雞腿肉本身的油脂來烹調，所以非常健康。
醬油和蕃茄醬整個融合入味，馬鈴薯吸飽了醬汁，鬆軟度剛剛好；雞腿肉吃起來更是軟嫩多汁，非常好吃。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1雞腿肉切塊、馬鈴薯和紅蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊、蒜頭切末、青蔥切花備用。 -
2熱鍋後，不放油，將腿肉有雞皮的那面朝下先煎，雞皮煎香後再翻面。
-
3將肉推至鍋中一旁，放入洋蔥，利用逼出來的雞油將洋蔥炒至透明後，再爆香蒜末、蔥白。
-
4放入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒1～2分鐘，加入蕃茄醬、醬油、糖翻炒至上色後再加開水，煮滾後蓋鍋小火燜煮10分鐘。
-
5醬汁收乾後即可盛盤，灑上少許義式香料即完成。
小撇步
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
有 21 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看全部照片看更多馬鈴薯燒雞的相關食譜
分類
- 雞肉 (4,836)
- 馬鈴薯 (1,563)
討論共 1 則