菲姐私房菜-辣炒胡椒蝦
新鮮的蝦子用簡單的方式快速熱炒，只需要蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒就可以變成很下飯的料理!辣辣的滋味很唰嘴喔~一上桌就立刻KO啦!再配罐啤酒更是美妙阿....
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材
白蝦
20尾
蔥花
適量
薑片
5片
蒜末
5瓣
辣椒
2支
調味
黑胡椒
適量
白胡椒
適量
米酒
1大匙
花椒粒
少許
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1 將蝦子洗淨去腸泥、辣椒切小段、大蒜切末 -
2 起油鍋，將花椒粒先爆香，再將薑片、辣椒粒、蒜末一起下鍋爆香，加入蝦子翻炒一下，蓋上鍋蓋悶約2分鐘
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3 開蓋加入米酒，再撒上黑胡椒、胡椒鹽一起拌炒至蝦子熟透
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4 撒上蔥花就可以上桌囉~
小撇步
不要炒太久蝦子會太老喔~
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