菲姐私房菜-辣炒胡椒蝦

Fascook菲姐私房菜
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描述

新鮮的蝦子用簡單的方式快速熱炒,只需要蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒就可以變成很下飯的料理!辣辣的滋味很唰嘴喔~一上桌就立刻KO啦!再配罐啤酒更是美妙阿....
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量

4 人份

食材

20尾
適量
5片
5瓣
2支
調味
適量
適量
1大匙
少許

步驟

  • 將蝦子洗淨去腸泥、辣椒切小段、大蒜切末

    將蝦子洗淨去腸泥、辣椒切小段、大蒜切末

  • 起油鍋,將花椒粒先爆香,再將薑片、辣椒粒、蒜末一起下鍋爆香,加入蝦子翻炒一下,蓋上鍋蓋悶約2分鐘

  • 開蓋加入米酒,再撒上黑胡椒、胡椒鹽一起拌炒至蝦子熟透

    開蓋加入米酒,再撒上黑胡椒、胡椒鹽一起拌炒至蝦子熟透

  • 撒上蔥花就可以上桌囉~

    撒上蔥花就可以上桌囉~

小撇步

不要炒太久蝦子會太老喔~

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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