辣炒鮮蝦 Whale Weng 60 食譜 179 粉絲 追蹤 60 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 白蝦 一斤 蒜頭 2顆 辣椒 2根 蔥 1根 米酒 兩大匙 塩 1匙 烹大師 2匙 胡椒 適量 油 適量 香油 些許 步驟 白蝦洗淨用米酒及塩、胡椒醃一下 辣椒及蒜頭切小段 油熱先下蒜及辣椒爆出香 下白蝦及一大匙米酒待微滾 後下胡椒、塩、烹大師拌炒 加入蔥段，米酒的湯汁收快乾時再下第二次的米酒再拌炒（全程都大火，香氣會更撲鼻） 收乾（若要更辣一點再下胡椒）起鍋前點香油即可 又香又辣又唰嘴 6,305 瀏覽 2021/11/24 發表
