辣炒鮮蝦

Whale Weng
60 食譜 179 粉絲

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

一斤
2顆
2根
1根
兩大匙
1匙
2匙
適量
適量
些許

步驟

  • 白蝦洗淨用米酒及塩、胡椒醃一下

    白蝦洗淨用米酒及塩、胡椒醃一下

  • 辣椒及蒜頭切小段

    辣椒及蒜頭切小段

  • 油熱先下蒜及辣椒爆出香

    油熱先下蒜及辣椒爆出香

  • 下白蝦及一大匙米酒待微滾

    下白蝦及一大匙米酒待微滾

  • 後下胡椒、塩、烹大師拌炒

    後下胡椒、塩、烹大師拌炒

  • 加入蔥段,米酒的湯汁收快乾時再下第二次的米酒再拌炒(全程都大火,香氣會更撲鼻)

    加入蔥段,米酒的湯汁收快乾時再下第二次的米酒再拌炒(全程都大火,香氣會更撲鼻)

  • 收乾(若要更辣一點再下胡椒)起鍋前點香油即可

    收乾(若要更辣一點再下胡椒)起鍋前點香油即可

  • 又香又辣又唰嘴

    又香又辣又唰嘴

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