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辣炒鮮蝦

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辣炒鮮蝦
Whale Weng
Whale Weng
74 食譜 322 粉絲
100 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白蝦洗淨用米酒及塩、胡椒醃一下

    白蝦洗淨用米酒及塩、胡椒醃一下

  • 辣椒及蒜頭切小段

    辣椒及蒜頭切小段

  • 油熱先下蒜及辣椒爆出香

    油熱先下蒜及辣椒爆出香

  • 下白蝦及一大匙米酒待微滾

    下白蝦及一大匙米酒待微滾

  • 後下胡椒、塩、烹大師拌炒

    後下胡椒、塩、烹大師拌炒

  • 加入蔥段，米酒的湯汁收快乾時再下第二次的米酒再拌炒（全程都大火，香氣會更撲鼻）

    加入蔥段，米酒的湯汁收快乾時再下第二次的米酒再拌炒（全程都大火，香氣會更撲鼻）

  • 收乾（若要更辣一點再下胡椒）起鍋前點香油即可

    收乾（若要更辣一點再下胡椒）起鍋前點香油即可

  • 又香又辣又唰嘴

    又香又辣又唰嘴

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