麥伊煮・砂鍋偽紅燒獅子頭
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1老鼠肉（肉攤商稱呼豬肉某部位）絞肉粗絞，約70圓，板豆腐一塊，跟肉約1:1 絞肉回家剁一下，放入缽內跟豆腐、蛋攪拌，加入蔥薑水，還有黑胡椒、醬油、麻油等拌料。（可以放酒類去腥） -
2確認味道ok後，把肉餡摔成球，放入烤箱，用上火下火烤到成型。
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3把鍋子鋪上高麗菜葉，把成型丸子放入，加入鹽、醬油、水、米酒，開火煮到高麗菜梗軟軟就完成。（要喝湯就水多，不要喝湯就水少）
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分類
- 豬肉 (4,917)
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