百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Samia Fan
12 食譜 3 粉絲

麥伊煮・砂鍋偽紅燒獅子頭

麥伊煮・砂鍋偽紅燒獅子頭

描述

為何說偽,因無油炸定型,無全肉,無大白菜底,卻仍然好食味。

41 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

拌料
調味料

步驟

  • 老鼠肉(肉攤商稱呼豬肉某部位)絞肉粗絞,約70圓,板豆腐一塊,跟肉約1:1
   絞肉回家剁一下,放入缽內跟豆腐、蛋攪拌,加入蔥薑水,還有黑胡椒、醬油、麻油等拌料。(可以放酒類去腥)

    老鼠肉(肉攤商稱呼豬肉某部位)絞肉粗絞,約70圓,板豆腐一塊,跟肉約1:1 絞肉回家剁一下,放入缽內跟豆腐、蛋攪拌,加入水,還有黑胡椒、醬油、麻油等拌料。(可以放酒類去腥)

  • 確認味道ok後,把肉餡摔成球,放入烤箱,用上火下火烤到成型。

    確認味道ok後,把肉餡摔成球,放入烤箱,用上火下火烤到成型。

  • 把鍋子鋪上高麗菜葉,把成型丸子放入,加入鹽、醬油、水、米酒,開火煮到高麗菜梗軟軟就完成。(要喝湯就水多,不要喝湯就水少)

    把鍋子鋪上高麗菜葉,把成型丸子放入,加入鹽、醬油、水、米酒,開火煮到高麗菜梗軟軟就完成。(要喝湯就水多,不要喝湯就水少)

2,739 瀏覽
avatar
Samia Fan 12 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 茄子 炒飯 地瓜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 湯麵 娃娃菜 番茄 糖葫蘆 低脂高蛋白 三杯雞 白菜滷 杏鮑菇 豆腐 蒸蛋 麻婆豆腐 玉米濃湯 雞肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 櫛瓜 四季豆 糖醋排骨 南瓜 打拋豬 瓜仔肉 炒麵 小黃瓜 酸辣湯 竹筍 高麗菜 排骨 雞湯 家常菜 台式泡菜 粽子 鮭魚 餅乾 雞胸肉 番茄炒蛋 義大利麵 菠菜 早餐 花椰菜 雞蛋豆腐