『家常料理』手作傳統零食豬肉乾

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還記得小時候這種豬肉乾真的是粉粉的最愛呀,
跟哥哥弟弟都會搶著吃,而且價錢也不便宜,
大概100公克就要價兩三百塊,自己做非常的便宜喔!!
口味上還可以自己做變化,
今天粉粉就來教大家這簡單的豬肉乾零食

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

豬絞肉 600G
米酒 50ML
醬油 60ML
魚露 30ML
柳橙汁 45ML
50ML
  • 1 所有材料放進料理盆裡拌勻,拌至絞肉有黏性(粉粉拌了約20分鐘)
  • 2 取一個塑膠袋,將絞肉放進去桿成薄片(粉粉購買600G大約可以做8大片的量)
  • 3 烤盤上放上烘焙紙,將趕好的肉乾塑膠袋從邊邊剪開放在烘焙紙上
  • 4 烤箱100度烤20分後豬肉會熟,然後烤箱再轉為150度烤15分,就變成了豬肉乾喔
  • 5 烤好的整片豬肉乾就隨自己喜歡的大小剪就可以囉!!
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小撇步

※購買豬絞肉時,請攤販絞細一點,粉粉請店家絞過兩次做起來口感比較好喔!!
※喜歡不同口味的媽咪們,在料理盆裡可以加入蒜頭做成蒜頭口味的豬肉乾,喜歡黑胡椒口味的就加入黑胡椒拌勻就可以了
※擀的越薄烤的時間就要縮短喔!!不然會烤焦了

2015/03/29 發表 1,843 瀏覽

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