家常菜~杏菜炒吻仔魚

2015/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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杏菜有很多營養,吻仔魚又有豐富的鈣質,對大人小孩都很有營養,熱量也不高

食材

杏菜 ㄧ把
吻仔魚<個人喜好> 適量
大蒜 4~5小個
適量
適量
適量
  • 1 因為有食安農藥的問題,所以青菜洗過3次後,用流動水,流動15分鐘
  • 2 洗淨吻仔魚
  • 3 起油鍋,蒜頭下去爆香
  • 4 蒜頭爆香後...1~放入切好的杏菜,2~放入水後,3~放入鹽調味,4~可蓋上鍋蓋小悶ㄧ下
  • 5 等快起鍋時,菜已是自己喜好的軟爛時,加入吻仔魚,在翻炒幾次就可起鍋
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小撇步

1~如果喜歡更滑溜可以用少許的太白粉勾芡,2~如喜歡湯汁多也可把這到菜多加ㄧ些水變成湯來食用也非常清爽可口

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