米果糖

一抹微雲
164 食譜 961 粉絲
時間
30 分鐘

食材

150g
100g
60g
2g
25g
  • 準備食材

    準備食材

  • 花生去外皮以130℃微烤5分鐘

    花生去外皮以130℃微烤5分鐘

  • 5分鐘後加入熟白芝麻再烤2分鐘

    5分鐘後加入熟白芝麻再烤2分鐘

  • 接著放入米果和花生芝麻混合烤5分鐘後留在烤箱保溫

    接著放入米果和花生芝麻混合烤5分鐘後留在烤箱保溫

  • 平底鍋先放水→細砂糖和鹽→水麥芽,開中小火以耐高溫的橡皮刮刀或木鏟一面熬煮一面攪拌

    平底鍋先放水→細砂糖和鹽→水麥芽,開中小火以耐高溫的橡皮刮刀或木鏟一面熬煮一面攪拌

  • 如果有金屬溫度計溫度到115℃,如果沒有溫度計,將麥芽糖漿以筷子沾一些,能結成塊狀即可熄火了

    如果有金屬溫度計溫度到115℃,如果沒有溫度計,將麥芽糖漿以筷子沾一些,能結成塊狀即可熄火了

  • 將保溫中的花生米花倒入迅速拌勻

    將保溫中的花生米花倒入迅速拌勻

  • 裝入四方型的耐熱容器內壓平

    裝入四方型的耐熱容器內壓平

  • 定型但還未降溫就要取出切塊了

    定型但還未降溫就要取出切塊了

小撇步

米果在烘焙食品材料行有售

5,439 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
一抹微雲
164 食譜 961 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒牛肉 滷豬腳 蝦子 梅子酒 蒜頭雞 回鍋肉 羊肉爐 鳳梨 雞胸肉 新餐肉 東坡肉 部隊鍋 潤餅 新豬肉 紅燒獅子頭 馬鈴薯燉肉 鹽水雞 蒜頭雞湯 梅干扣肉 糖醋魚 香菇雞湯 豬腳 砂鍋魚頭 鮭魚 桂圓紅棗茶 紅豆湯 雪q餅 脆皮燒肉 櫻花蝦 蘿蔔糕 薑母鴨 麻油雞 牛排 發糕 米餅 燉牛肉 石斑魚 米糕 壽喜燒 刈包 植物肉 滷味 滴雞精 鳳梨蝦球 泡菜鍋 糖醋排骨 紅燒肉 鱸魚 水餃 鴨賞