醬燒雞肉豆腐餅

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夜間食堂,豆腐雞肉餅,香噴噴~上次的蛋香雞肉餅改良版,讓大家可以輕鬆做唷!

提供者:楊曉琪

食材

大蒜 2顆
1根
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/4根
醬油 適量
白胡椒 適量
雞肉豆腐餅
板豆腐 1塊
雞胸肉 200克
紅蘿蔔丁 1/4條
洋蔥丁 1/4顆
大蒜 1顆
蔥末 1支
  • 1 將雞胸肉+大蒜剁成泥狀(用刀背壓很快就成泥狀了)
  • 2 將所有材料混合,加少許醬油,跟少許蛋清。
  • 3 用大湯匙比較能統一大小,整理成圓形就能放入平底鍋煎好,先拿起來。
  • 4 再放少許油,將大蒜、洋蔥、依序放入鍋中爆香,香氣出來之後放入紅蘿蔔。
  • 5 放入適量醬油嗆鍋,放入雞肉豆腐餅,再倒半碗水。
  • 6 醬汁收乾之後,放入蔥段、白胡椒
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小撇步

此份量,大概可以做六顆,如果沒有吃完放在保鮮盒,冷藏可以放三天,冷凍一星期都沒有問題。

2015/03/28 發表 7,290 瀏覽

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雞肉跟板豆腐伴在一起嗎?

2 年前