百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貝蒂做便當
56 食譜 1.3 萬 粉絲

雞肉豆腐餅

雞肉豆腐餅

描述

有著滿滿的蛋白質的雞肉豆腐餅,推薦給大家。

一起來做做看,真的比想像中的還要簡單唷❤️

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 雞胸肉大致切碎、板豆腐以廚房紙巾吸乾水分(可反覆輕壓)。

    雞胸肉大致切碎、板豆腐以廚房紙巾吸乾水分(可反覆輕壓)。

  • 切碎的雞肉、吸乾水分的板豆腐(捏碎或壓碎)、雞蛋、調味料,全部一起攪拌均勻。

    切碎的雞肉、吸乾水分的板豆腐(捏碎或壓碎)、雞蛋、調味料,全部一起攪拌均勻。

  • 攪拌至出現黏性為止。

    攪拌至出現黏性為止。

  • 取平底鍋,鍋內倒入少許油(份量外),以中小火將油預熱。

    取平底鍋,鍋內倒入少許油(份量外),以中小火將油預熱。

  • 將肉饀以手整型成小圓餅狀,入鍋以中小火香煎。

    將肉饀以手整型成小圓餅狀,入鍋以中小火香煎。

  • 剛入鍋時不急著翻動,待底部呈現金黃色及定型時再翻面續煎。

    剛入鍋時不急著翻動,待底部呈現金黃色及定型時再翻面續煎。

  • 二面均煎至金黃。

    二面均煎至金黃。

  • 以木筷插入肉餅5秒鐘,取出筷子後,筷子留有溫度,且被筷子插過的洞流出透明肉汁,即可起鍋。

    以木筷插入肉餅5秒鐘,取出筷子後,筷子留有溫度,且被筷子插過的洞流出透明肉汁,即可起鍋。

  • 盛盤後,靜置約5分鐘即可享用。

    盛盤後,靜置約5分鐘即可享用。

小撇步

✍️將雙手沾濕再整肉餅,不會沾手;且可將肉饀與兩手間互丟數下,增加筋性。
✍️肉餅剛入鍋時,不急著翻動,以中小火煎至底部呈金黃色再翻面續煎即可。
✍️翻面時,用2個鍋鏟相互輔助,即可成功翻面。

21.2 萬 瀏覽
avatar
貝蒂做便當 56 食譜 1.3 萬 粉絲

Hi我是貝蒂~我寫了三本瘦身料理書😊 ————————————— 🔺2020年新出版:《愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】》 🔺2019年出版《愛妻無壓力瘦身便當》 🔺2018年出版《愛妻瘦身便當》 ————————————— 於各大網路書店、實體書店都可以買到喔! ♥⋯Instagram:betty.bento ♥⋯facebook:貝蒂做便當 大家一起煮起來、吃起來、瘦下來吧💪

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • YUI
    YUI

    請問如果想要早上做好當午餐吃適合嗎?

  • 郭宜君
    郭宜君

    可豬絞肉嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 馬鈴薯 滷肉 早餐 杏鮑菇 娃娃菜 南瓜 炒麵 雞肉 排骨 湯麵 三杯雞 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 蒸蛋 瓜仔肉 花椰菜 家常菜 番茄炒蛋 茄子 豆腐 菠菜 炒飯 雞湯 糖醋排骨 白菜滷 小黃瓜 雞胸肉 櫛瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 金針菇 玉米濃湯 低脂高蛋白 四季豆 雞蛋豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 義大利麵 糖葫蘆 餅乾 竹筍 高麗菜飯 番茄 粽子 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 地瓜